稲穂も黄金色に変わってきました。 続きを読む »

野菜と豚肉を別々に炒めるのがコツです。
ご飯をお代わりしてしまうので、多めに炊いておきましょう（笑）
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ようやく稲穂も実りはじめました。

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「穂肥（ほごえ）」は、稲の生長のために施す肥料のこと。
だいたい、7月の中旬ぐらいに行なうようです。
稲の背丈は50～60cmぐらい。ひざ上ぐらいまで生長しました。

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稲はすくすく育ち、枝分かれを始めました。背丈は30cmぐらい。

このタイミングで水田から水を抜き、土を乾かします。
この作業が「中干し」。

水を抜かれた稲は、水分を土中に求め、根を伸ばします。
かといって、乾かしすぎると土中に伸びた根が切れてしまうので、
水の管理には細心の注意が必要。

毎日朝晩の水チェックが、ひさしの日課です。