鶏ひき肉と香菜のエスニックドン
香草がいい仕事するんです。
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個（スライス）
- 香菜
- 4本くらい
- 卵
- 2個
- ナンプラー
- 大さじ1
- レモン
- 1/8個
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- サラダオイル
- 大さじ１
- 白飯（ひさしのこめ）
- 500ｇ
作り方
- フライパンを熱し、サラダオイルをひいて、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。
- 薄くスライスした玉ねぎを入れて、塩を軽くふり、さらに炒める。
- 鶏肉とたまねぎに火が通ったら、みじん切りにした香菜の茎とナンプラーを入れて、味を絡め、最後にレモン汁を回しかけ、火をとめる。【A】
- 別のフライパンで目玉焼きを焼く。【B】
- どんぶりににご飯を入れ、【A】と【B】をのせ、最後に香菜の葉っぱを乗せたら出来上がり。
